Réglementation
Extrait du code de la santé publique
Article L3331-1
Les débits de boissons à consommer sur place sont répartis en deux catégories selon l'étendue de la licence dont ils sont assortis :
- La licence de 3e catégorie, dite " licence restreinte ", comporte l'autorisation de vendre pour consommer sur place les boissons des groupes un et trois.
Complément 1 :
- Les boissons sont réparties en plusieurs groupes. Groupe 1 pour les boissons sans alcool. Groupe 3 pour les boissons fermentées non distillées (vin, bière, cidre, poiré, hydromel) et vins doux naturels, crème de cassis, jus de fruits ou de légumes comportant jusqu'à 3° d'alcool, vin de liqueurs, apéritif à base de vin, liqueur de fruits comprenant moins de 18° d'alcool.
- Groupe 4 et 5 pour les rhums, tafias, alcools distillés et toutes autres boissons alcooliques.
Groupe 4 et 5 pour les rhums, tafias, alcools distillés et toutes autres boissons alcooliques.